INGREDIENTES:
AJÍ DULCE
LLAME
CEBOLLA
CEBOLLIN
QUESO
TOMATE
Y SAL AL GUSTO
MODO DE PREPARACIÓN:
EN UNA SARTÉN VERTER TRES CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE COLOCAR AL FUEGO DEJAR CALENTAR YA POR OTRO LADO TENEMOS LOS INGREDIENTES PICADOS:
AJÍ,CEBOLLA,CEBOLLIN Y EL TOMATE PICADO UNA VEZ QUE ESTÉ EL ACEITE CALIENTE SE SOFRÍE A FUEGO LENTO UNA VES QUE SE NOTE QUE YA ESTA SE RETIRA DEL FUEGO.
DESPUÉS COJA EL LLAME LO PELA RETIRANDO LA CAPA CAFECITA Y LO HACE EN TROZOS GRANDES PARA QUE NO SE DISUELVE TODO LO LAVA LUEGO LO COLOCA EN UNA OLLA CON AGUA SUFICIENTE SEGÚN LA CANTIDAD QUE USTED DESEE PREPARAR LE RECUERDO QUE TIENE QUE SER POR LO MENOS UN KILO DE LLAME LO COLOCA A COCINAR UNA VEZ QUE YA ESTA ESTE LLAME MUY BLANDO HASTA DESHACERSE REVOLVER HASTA QUE SE VEA COMO UNA ESPECIE DE CREMOSIDAD BLANCA AGREGARLE LOS INGREDIENTES QUE YA ESTÁN FRITOS Y DEJAR UN MINUTO EN EL FUEGO DESPUÉS APAGAR
LUEGO AGREGAR EL QUESO QUE ESTÁ DEBIDAMENTE PICADO EN TROZOS MEDIANOS O PEQUEÑOS SEGÚN SU GUSTO DEJAR UN RATITO
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